以竹笋、嫩草、果子为食，人工饲养条件下，喂食蔬菜、瓜果等。白天隐蔽，晨昏活动。其适宜的生活温度为20-30℃，气温高于30℃时，对水的依赖性增强，频繁饮水，有时会在水洼中静卧几分钟。气温低于18℃时，龟活动量减少，会在沙土中或洞穴中逐渐进入冬眠状态。 

凹甲陆龟性情怯弱，受惊时，头缩入壳内，立即又伸出，不断重复，且嘴中不断发出“哧、哧”的放气声。被人抓住后，会张嘴咬人。凹甲陆龟恋窝性较强，有相对固定的栖息场所。